ゼンカフェ・マリーナ

キレイをつくる発酵食品のチカラ

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私たちは、「発酵発芽玄米」や、普段調味料として脇役である「塩糀・甘糀」に焦点を当てました。腸内環境を整え、免疫力を高めることで、身体の内側からキレイづくりをサポートするカフェ・レストランでありたいと思っています。伝統食材を用いた視点から、「ヘルシー（健康的）なごはん」の在り方を提案しております。

お料理にあうワインも豊富に取り揃えております。

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当店こだわりのお料理にあうワインをシェフが厳選して仕入れております。お仕事帰りに軽く一杯でも大歓迎です♪

【麹料理×スペイン料理】発酵発芽玄米のスパニーズ料理コース

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当店こだわりの自家製発酵発芽玄米を使った和洋問わない自慢のお料理が楽しめるコース。女性のお客様はもちろん会社の宴会などでもご利用頂けます。

健康にいい発酵発芽玄米のランチ

当店では、発酵発芽玄米と有機野菜のサラダをセットでご提供いたします。発酵させた玄米は栄養価が高く、発酵により栄養素の吸収が良くなり、腸内環境が整うことで免疫力UPやアンチエイジング、デトックス効果などが期待されています◎ （＊感じ方は人により異なり、効果を必ずしも保証するものではないことをご了承ください）

発酵発芽玄米とは？

発酵発芽玄米は、発芽させて炊いた玄米を約70度の温度で数日間保温し、発酵させます。玄米一粒一粒をしっかり発芽させることで、栄養価が上り、消化・吸収もしやすくなります。また、発酵によって、腸内環境を良くする効果が現れます。ゼンカフェ・マリーナでは、3日以上発酵させた玄米ごはんをご提供いたします。

スペインの生ハム

980円

世界三大生ハムの一つ　ワインに合います

ナッツ、ドライフルーツ＆チョコの盛り合わせ

600円

パン・コン・トマテ（4枚）

600円

発酵玄米

200円

ランチ・ディナーとどの時間帯もゆっくり寛げる空間が自慢です。広いテーブル席はお一人様からグループの方まで幅広くご利用可能です。

マリーナをイメージしたお洒落なカフェです。お一人様や女性の客様も入りやすい雰囲気です。発酵玄米を使った料理など健康志向の方にもおすすめです。

なんと店内で楽器の演奏が！他のカフェにはない生演奏を聴きながら、特別な時間をお過ごしいただけます。いつもとちょっと違う時間を過ごしたい方や、のんびりしたい時にお立ち寄りください♪

オシャレな店構え

木目調の明るく広い店内はとても入りやすい雰囲気です。コンセントのついたお席もございます♪

シェフのこだわり

メニューに使われる塩糀、醤油糀、甘糀は当店手作り。自家製ジェラートなどのデザートにも使用。

伝統的調味料『糀』に着目

塩糀、醤油糀、甘糀など、日本の発酵食の魅力で新たな創作料理に挑んでいます。